Інтенсифікація технології дозрілої бражки в умовах ДП Зірненський спиртовий завод
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
термотолерантні дріжджі, етиловий спирт, сусло, спиртова бражка, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Ревуцький, В. А. Інтенсифікація технології дозрілої бражки в умовах ДП «Зірненський спиртовий завод : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / В’ячеслав Андрійович Ревуцький ; наук. керівник Петро Миколайович Бойко. – Київ, 2021. – 86 с.