Вертикальні кристалізатори в цукровому виробництві
Вантажиться...
Файли
Дата
1995
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Використання вертикальних кристалізаторів з подовженним терміном перебування в них утфелю при швидкості охолодження в межах 0,23 град./год. Забезпечує умови кристалізації, які сприяють одержанню якісних цукрових утфелів, поліпшують гранулометричний склад кристалів, забезпечують краще виснаження міжкристального розчину.
The use of vertical crystallizer with extended stay in them massecuite with a cooling rate in the range 0.23 – 0.76 deg. / hour provides the crystallization conditions that contribute to make of quality sugar massecuite, improve the granulometric composition crystals, provide a better exhaustion syrup.
The use of vertical crystallizer with extended stay in them massecuite with a cooling rate in the range 0.23 – 0.76 deg. / hour provides the crystallization conditions that contribute to make of quality sugar massecuite, improve the granulometric composition crystals, provide a better exhaustion syrup.
Опис
Ключові слова
кристалізатор, цукровий утфель, швидкість охолодження, рекристалізація, міжкристальний розчин, crystallizer, sugar massecuite, cooling rate, recrystallization, syrup, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Вертикальні кристалізатори в цукровому виробництві / В. Г. Мирончук, І. С. Гулий, В. А. Потельчак, О. В. Плотнір, С. Петров // Харчова і переробна промисловість. – 1995. - № 9. - С. 22-24.