Нові підходи до виготовлення вітаміновмісних напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2014-06-12T11:58:04Z
dc.date.available2014-06-12T11:58:04Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРозроблено технологію виготовлення повидла напів-фабриката, збагаченого каротином. Developed a technology production of semifinished fruit butter enriched carotene.uk_UA
dc.identifier.citationБандуренко, Г. М. Нові підходи до виготовлення вітаміновмісних напівфабрикатів / Г. М. Бандуренко, І. Л. Корецька, Т. М. Левківська // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки : технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 103 – 104.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15030
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectповидлоuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectβ-каротинuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectfruit butteruk_UA
dc.subjectcarrotsuk_UA
dc.subjectβ-caroteneuk_UA
dc.subjectconfectioneryuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleНові підходи до виготовлення вітаміновмісних напівфабрикатівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ozd2014.pdf
Розмір:
258.27 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій