Дослідження фракційного складу білків насіння амаранту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповаленко, Олег Іванович
dc.contributor.authorЯнюк, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorГрюнвальд, Наталія Владиславівна
dc.date.accessioned2012-12-17T15:15:55Z
dc.date.available2012-12-17T15:15:55Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractНаведено класифікацію простих білків зернових культур, принцип методу визначення білкових фракцій та результати досліджень фракційного складу білку насіння амаранту. Показано порівняльну характеристику фракційного складу білку насіння амаранту, пшеничного та житнього борошна. Classification of simple corn proteins, the principle of the method for determination of protein fractions and the results of research of the protein fraction composition of amaranth seeds have been considered. Comparative characterization of the protein fraction of amaranth seeds, wheat and rye flour has been shown.uk_UK
dc.identifier.citationШаповаленко, О. І. Дослідження фракційного складу білків насіння амаранту / О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, Н. В. Грюнвальд // Вісник Харківського національного університету сільського господарства ім. П. Василенка. – 2010. – № 103.– С. 402-405.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4510
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectнасіння амарантуuk_UK
dc.subjectamaranth seedsuk_UK
dc.subjectбілок
dc.subjectфракційний склад
dc.subjectметоди визначення
dc.subjectprotein
dc.subjectgrain particle size
dc.subjectmethods of determination
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleДослідження фракційного складу білків насіння амарантуuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
doslid.pdf
Розмір:
144.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті