О воздействии электроискровых разрядов на свойства молочной сыворотки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
dc.contributor.authorДашковский, Юрий Александрович
dc.contributor.authorОлишевский, Валентин Викторович
dc.contributor.authorВасылив, Владимир Павлович
dc.contributor.authorМаринин, Андрей Иванович
dc.contributor.authorАрдинський, Алексей Валерьевич
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатольевна
dc.contributor.authorТкаченко, Сергей Владимирович
dc.date.accessioned2013-04-22T09:17:42Z
dc.date.available2013-04-22T09:17:42Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВ статье представлены результаты исследований обработки электрогидравлическим способом сыворотки молочной, что обеспечивает стабильность дисперсной системы за счет измельчения частиц белка. The article presents the research results of electrohydraulic processing of milk whey that ensure a stability of disperse system due to protein particles size reduction.uk_UK
dc.identifier.citationО воздействии электроискровых разрядов на свойства молочной сыворотки / Ю. А. Дашковский, В. В. Олишевский, В. П. Васылив и др. // Импульсные процессы в механике сплошных сред : материалы IХ Международной научной конференции, 2011. – Н. : НАН, 2011. – С. 227-230.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7587
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсироватка молочнаuk_UK
dc.subjectбиологическая ценностьuk_UK
dc.subjectбелкиuk_UK
dc.subjectосадокuk_UK
dc.subjectсыворотка молочнаяuk_UK
dc.subjectbiological valueuk_UK
dc.subjectproteinuk_UK
dc.subjectsedimentuk_UK
dc.subjectmilk wheyuk_UK
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleО воздействии электроискровых разрядов на свойства молочной сывороткиuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
infor.pdf
Розмір:
211.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій