Ресурсоощадні технології віскі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2022-02-07T13:56:54Z
dc.date.available2022-02-07T13:56:54Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractРозроблення ресурсоощадної технології підготовки піролізованої деревини дуба, яка адаптована для виробництва віскі, з подальшим використанням продуктів переробки дубової тріски, піролізом, обробкою водними розчинами, сушінням, фракціонуванням, що дозволяє інтенсифікувати процес витримки спирту з піролізованою дубовою тріскою та впливає на якість віскі.uk_UA
dc.identifier.citationКузьмін, О. В. Ресурсоощадні технології віскі / О. В. Кузьмін // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 12 вересня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – C. 52–53.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37059
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectдубова тріскаuk_UA
dc.subjectпіролізuk_UA
dc.subjectвіскіuk_UA
dc.subjectoak chipsuk_UA
dc.subjectpyrolysisuk_UA
dc.subjectwhiskeyuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleРесурсоощадні технології віскіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
244.pdf
Розмір:
422.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей