Збагачення хліба рослинним білком

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТополь, Інна Василівна
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.date.accessioned2014-12-03T07:45:52Z
dc.date.available2014-12-03T07:45:52Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПроблемою багатьох країнах світу, в тому числі й України, є недостатня забезпеченість населення білковими продуктами харчування. У найближчі роки реальним і найбільш ефективним шляхом подолання цієї проблеми є використання рослинної білкової сировини.uk_UA
dc.identifier.citationТополь, І. Збагачення хліба рослинним білком / Інна Тополь, Тетяна Сильчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – Ч. 3. – С. 448-450.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18989
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбілкові продуктиuk_UA
dc.subjectбелковые продуктыuk_UA
dc.subjectprotein productsuk_UA
dc.subjectрослинна білкова сировинаuk_UA
dc.subjectрастительное белковая сырьеuk_UA
dc.subjectvegetable protein materialsuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectхлебuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleЗбагачення хліба рослинним білкомuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
266.pdf
Розмір:
131.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій