Влияние технологических приемов производства вина на соотношение форм терпенов
dc.contributor.author | Билько, Марина Владимировна | |
dc.contributor.author | Аникина, Надежда Станиславовна | |
dc.date.accessioned | 2013-03-05T12:26:13Z | |
dc.date.available | 2013-03-05T12:26:13Z | |
dc.date.issued | 1999 | |
dc.description.abstract | Исследована и доказано роль соотношений свободных и связанных форм терпеновых спиртов при выявлении фальсификации столовых виноматериалов. | ru_RU |
dc.description.abstract | The role of the ratio of free and bound forms of terpene alcohols in detecting fraud table wine has been investigated and proved. | en_EN |
dc.identifier.citation | Билько, М. В. Влияние технологических приемов производства вина на соотношение форм терпенов / М. В. Билько, Н. С. Аникина // Виноград и вино России. – 1999. – № 2. – С. 20-21. | uk_UK |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6754 | |
dc.language.iso | other | uk_UK |
dc.subject | фальсификация | uk_UK |
dc.subject | ферментный препарат | uk_UK |
dc.subject | терпеновые спирты | uk_UK |
dc.subject | столовые виноматериалы | uk_UK |
dc.subject | falsification | uk_UK |
dc.subject | enzyme preparation | uk_UK |
dc.subject | terpenic alcohols | uk_UK |
dc.subject | table wine materials | uk_UK |
dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | |
dc.title | Влияние технологических приемов производства вина на соотношение форм терпенов | uk_UK |
dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: