Проєкт цеху борошняних кондитерських виробів в смт. Калинівка Вінницької області
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
печиво затяжне, печиво цукрове, тістоприготування, емульсія, тісто, автоматизована лінія, Gourmetback, HBG 600, DOLZAN, long-lasting biscuits, sugar biscuits, dough making, emulsion, dough, automated line, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Костін, А. Г. Проєкт цеху борошняних кондитерських виробів в смт. Калинівка Вінницької області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Костін Анатолій Геннадійович ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2023. – 79 с.