Ямс – перспективна сировина для удосконалення продукції ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.date.accessioned2021-06-09T11:09:40Z
dc.date.available2021-06-09T11:09:40Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ статті проаналізовано різновиди ямсу та встановлено доцільність використання фіолетового убе для удосконалення продукції ресторанного господарства. The article analyzes the varieties of yams and establishes the feasibility of using purple ube to improve the products of the restaurant industry.uk_UA
dc.identifier.citationПушка, О. С. Ямс – перспективна сировина для удосконалення продукції ресторанного господарства / О. С. Пушка // Якість і безпечність харчової продукції і сировини – проблеми сьогодення : матеріали міжнародної конференції присвяченої 80-річчю Заслуженого діяча науки і техніки України, д.т.н., професора Львівського торговельно-економічного університету Івана Васильовича Сирохмана, 25 вересня 2020 р., м. Львів. – Львів, 2020. – С. 145.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34393
dc.subjectямсuk_UA
dc.subjectудосконаленняuk_UA
dc.subjectпродукція ресторанного господарстваuk_UA
dc.subjectyamsuk_UA
dc.subjectimprovementuk_UA
dc.subjectrestaurant products,uk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleЯмс – перспективна сировина для удосконалення продукції ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Пушка_2.pdf
Розмір:
294.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей