Стан та перспективи ринку м’ясних аналогів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯсінська, Ірина Леонідівна
dc.contributor.authorСоколова, Ольга Миколаївна
dc.date.accessioned2021-06-18T10:33:55Z
dc.date.available2021-06-18T10:33:55Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractРинок м’ясних аналогів є однозначно перспективним. Існуючі технології виробництва потребують вдосконалення задля отримання продукту з максимально наближеними до традиційного м’яса смаковими характеристиками та поживною цінністю. The market for meat analogues is clearly promising. Existing production technologies need to be improved in order to obtain a product with the taste and nutritional value as close as possible to traditional meat.uk_UA
dc.identifier.citationЯсінська, І. Л. Стан та перспективи ринку м’ясних аналогів / І. Л. Ясінська, О. М. Соколова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 34.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34567
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectаналіз ринкуuk_UA
dc.subjectм'ясні аналогиuk_UA
dc.subjectmarket analysisuk_UA
dc.subjectmeat analoguesuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleСтан та перспективи ринку м’ясних аналогівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
92.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей