Содержание витамина С в высокодисперсных пастах из сочного растительного сырья

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУсатюк, Светлана Ивановна
dc.contributor.authorСимахина, Галина Александровна
dc.contributor.authorКислая, Любовь Васильевна
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайловна
dc.contributor.authorГолубева, Г. Л.
dc.contributor.authorМудрак, Татьяна Емельяновна
dc.contributor.authorМокляк, Н. П.
dc.contributor.authorБуцько, О. А.
dc.date.accessioned2013-08-05T08:36:08Z
dc.date.available2013-08-05T08:36:08Z
dc.date.issued1994
dc.description.abstractСтатья посвящена изучению изменения содержания витамина С на всех технологических стадиях переработки растительного сырья при производстве пюреобразных продуктов детского питания. The article is devoted to the study of changes in the content of vitamin C at all stages of the process plant raw materials in the production of puree baby food.uk_UK
dc.identifier.citationСодержание витамина С в высокодисперсных пастах из сочного растительного сырья / С. И. Усатюк, Г. А. Симахина, Л. В. Кислая, Г. М. Бандуренко, Л. А. Голубева, Т. Е. Мудрак, Н. П. Мокляк, О. А. Буцько // Деп. в УкрНИИНТИ. – 1994.– 8 c.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9297
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectвитамин Сuk_UK
dc.subjectvitamin Cuk_UK
dc.subjectсочное растительное сырьеuk_UK
dc.subjectlush plant materialsuk_UK
dc.subjectдиспергированиеuk_UK
dc.subjectdispersionuk_UK
dc.subjectпюреобразные продукты детского питанияuk_UK
dc.subjectpuree baby fooduk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleСодержание витамина С в высокодисперсных пастах из сочного растительного сырьяuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vitamin C.pdf
Розмір:
582.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті