Проєкт багатопрофільного харчового комплексу підприємств з виробництва харчових продуктів за традиційних рецептур та з включенням забарвлюючих інгредієнтів у м. Тернопіль. Розділ 3. Проєкт хлібозаводу потужністю 90 т/добу. Розділ 3.3. Впровадження технологій національних сортів хлібобулочних виробів у проєкті хлібозаводу
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Півоварова, В. В. Проєкт багатопрофільного харчового комплексу підприємств з виробництва харчових продуктів за традиційних рецептур та з включенням забарвлюючих інгредієнтів у м. Тернопіль. Розділ 3. Проєкт хлібозаводу потужністю 90 т/добу. Розділ 3.3. Впровадження технологій національних сортів хлібобулочних виробів у проєкті хлібозаводу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Півоварова Вікторія Вадимівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2025. – 133 с.