Сучасні методи визначення кофеїну в харчових продуктах

Abstract

Робота присвячена огляду сучасних та передових методів визначення кофеїну в харчових продуктах. Представлено арбітражні методи визначення кофеїну, хроматографічні, in vivo та інші. Описано їх переваги та недоліки, межі визначення. Надані рекомендації що до застосування цих методів під час аналізу якості харчових продуктів. The thesis is devoted to the review of modern and advanced methods of determining caffeine in food products. Arbitrary methods for determining caffeine, chromatographic, in vivo, and others are presented. Their advantages and disadvantages, limits of definition are described. Recommendations for the use of these methods during the analysis of the quality of food products are provided.