Амінокислотний склад солодів злакових культур
dc.contributor.author | Мукоїд, Роман Миколайович | |
dc.contributor.author | Ємельянова, Ніна Олександрівна | |
dc.contributor.author | Потапенко, Сергій Іванович | |
dc.contributor.author | Чумакова, Олена Володимирівна | |
dc.date.accessioned | 2012-12-13T08:59:23Z | |
dc.date.available | 2012-12-13T08:59:23Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.description.abstract | В статті наведено данні загального вмісту та вмісту вільних амінокислот зерна пророщених злаків. Результати дають можливість підібрати збалансовану композицію солоду різних злаків, яка забезпечить одержання оздоровчого харчового продукту. Information of general maintenance and maintenance of free amino acid of grain of proraschennykh cereals is resulted in the article. Results enable to pick up the balanced composition of malt of different cereals, which will provide the receipt of health food product. | uk_UK |
dc.identifier.citation | Амінокислотний склад солодів злакових культур / Р. М. Мукоїд, Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, О. В. Чумакова // Зернові продукти і комбікорми. - 2007. -№ 2 - С. 10-11. | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4280 | |
dc.language.iso | other | uk_UK |
dc.subject | солод | uk_UK |
dc.subject | malt | uk_UK |
dc.subject | зерно | |
dc.subject | амінокислоти | |
dc.subject | склад | |
dc.subject | біологічна цінність | |
dc.subject | состав | |
dc.subject | grain | |
dc.subject | amino acid | |
dc.subject | composition | |
dc.subject | biological value | |
dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | |
dc.title | Амінокислотний склад солодів злакових культур | uk_UK |
dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 6 B
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: