Production of milk-protein concentrates
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра іноземних мов професійного спрямування, молочний білок, суха сироватка, знежирені напої, стабільність емульсії, milk protein, dry whey, skimmed drink, emulsion stability
Бібліографічний опис
Kuligina, K. Production of milk-protein concentrates / Kateryna Kuligina, Mariana Stryzhnova // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблемхарчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч. 4. – С. 201.