Дослідження впливу НВЧ-обробки на якість олії з волоського горіха

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДемчина, Галина Любомирівна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorКовальчук, І. С.
dc.contributor.authorМихальчук, Дарина Миколаївна
dc.date.accessioned2015-07-03T08:04:09Z
dc.date.available2015-07-03T08:04:09Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ результаті проведених досліджень встановлено, що ефективність вилучення олії залежить від підготовки горіхів. НВЧ-обробка зволожених горіхів сприяє вилученню олії і дозволяє збільшити її вихід на 30 %. As a result of studies found that the efficiency of extraction of oil depends on the preparation of nuts. Microwave wet processing of nuts contributes to seizure oil and can increase its output by 30%.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження впливу НВЧ-обробки на якість олії з волоського горіха / Г. Л. Демчина, С. І. Усатюк, І. С. Ковальчук, Д. М. Михальчук // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. — К. : НУХТ, 2012. — С. 105.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21520
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectволоський горіхuk_UA
dc.subjectякість оліїuk_UA
dc.subjectНВЧ-обробкаuk_UA
dc.subjectwalnutuk_UA
dc.subjectquality oiluk_UA
dc.subjectMicrowave treatmentuk_UA
dc.titleДослідження впливу НВЧ-обробки на якість олії з волоського горіхаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
112.pdf
Розмір:
91.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій