Харчові волокна, як невід’ємна складова раціону харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКобець (Задорожня), Олена Сергіївна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorДоценко, Віктор Федорович
dc.date.accessioned2015-02-09T08:28:33Z
dc.date.available2015-02-09T08:28:33Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractУ роботі досліджено шляхи збагачення борошняних кондитерських виробів харчовими волокнами. Here we study ways to enrich flour confectionery dietary fiber.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19372
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherКобець, О. С. Харчові волокна, як невід’ємна складова раціону харчування / О. С. Кобець, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : збірник матеріалів VІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю. – Одеса : ОНАХТ, 2014. – С. 125–126.uk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectdietary fiberuk_UA
dc.subjectборошняні кондитерські виробиuk_UA
dc.subjectflour confectioneryuk_UA
dc.subjectресторанне господарствоuk_UA
dc.subjectrestaurant managementuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleХарчові волокна, як невід’ємна складова раціону харчуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dietary_fiber.pdf
Розмір:
195.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей