Research of effective ways to use whey in meat product technologies

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorChernyushok, Olga
dc.contributor.authorKushnir, Anatoly
dc.contributor.authorKondratyuk, Vladyslav
dc.contributor.authorPolos, Denys
dc.contributor.authorCherniushok, Lora
dc.date.accessioned2025-02-17T12:31:21Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractOne of the main tasks facing manufacturers of new products is to provide the population with products that have high consumer qualities and possess a set of the above-mentioned beneficial properties.
dc.description.abstractОдне з головних завдань, яке стоїть перед виробниками нових видів продукції, — це забезпечення населення продукцією, яка має високі споживчі якості та володіє набором зазначених корисних властивостей.
dc.identifier.citationResearch of effective ways to use whey in meat product technologies / О. Cherniushok, А. Kushnir, V. Kondratyuk, D. Polos, L. Cherniushok // Theoretical and practical aspects of the development of science and education : proceedings of the IX International scientific and practical conference, 05–08 March 2024 р., Prague, Czech Republic. – 2024. – Pp. 249–254.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7384-3170
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46753
dc.language.isoen
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectм’ясні продукти
dc.subjectварена ковбаса
dc.subjectм'ясо птиці
dc.subjectсироватка молочна
dc.titleResearch of effective ways to use whey in meat product technologies
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3_Прага_Чехія_2024_Чернюшок_Кушнір_Кондратюк_Полоз_ЧернюшокЛора_2024_С249_254.pdf
Розмір:
1.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей