Research of effective ways to use whey in meat product technologies
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
One of the main tasks facing manufacturers of new products is to provide the population with products that have high consumer qualities and possess a set of the above-mentioned beneficial properties.
Одне з головних завдань, яке стоїть перед виробниками нових видів продукції, — це забезпечення населення продукцією, яка має високі споживчі якості та володіє набором зазначених корисних властивостей.
Одне з головних завдань, яке стоїть перед виробниками нових видів продукції, — це забезпечення населення продукцією, яка має високі споживчі якості та володіє набором зазначених корисних властивостей.
Description
Citation
Research of effective ways to use whey in meat product technologies / О. Cherniushok, А. Kushnir, V. Kondratyuk, D. Polos, L. Cherniushok // Theoretical and practical aspects of the development of science and education : proceedings of the IX International scientific and practical conference, 05–08
March 2024 р., Prague, Czech Republic. – 2024. – Pp. 249–254.