Удосконалення технології страв з січеного м’яса кролів з використанням амарантового борошна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМідлер, Галина Сергіївна
dc.date.accessioned2024-09-10T09:38:47Z
dc.date.available2024-09-10T09:38:47Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T07:56:17Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 Мідлер.pdf: 5794976 bytes, checksum: fd0af49231cca5ea4b7c58c57dab8e21 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T09:38:47Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T09:38:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Мідлер.pdf: 5794976 bytes, checksum: fd0af49231cca5ea4b7c58c57dab8e21 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationМідлер, Г. С. Удосконалення технології страв з січеного м’яса кролів з використанням амарантового борошна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Мідлер Галина Сергіївна ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2024. – 138 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44772
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectтехнологія
dc.subjectпосічені напівфабрикати
dc.subjectбіфштекси
dc.subjectрецептура
dc.subjectм’ясо кролика
dc.subjectамарантове борошно
dc.titleУдосконалення технології страв з січеного м’яса кролів з використанням амарантового борошна
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Мідлер.pdf
Розмір:
5.53 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи