Удосконалення технології страв з січеного м’яса кролів з використанням амарантового борошна
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мідлер, Г. С. Удосконалення технології страв з січеного м’яса кролів з використанням амарантового борошна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Мідлер Галина Сергіївна ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2024. – 138 с.