Удосконалення технологій приготування гарячих закусок із грибів для бару

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСальчук, Дмитро Олександрович
dc.date.accessioned2024-03-28T10:44:30Z
dc.date.available2024-03-28T10:44:30Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationСальчук, Д. О. Удосконалення технологій приготування гарячих закусок із грибів для бару : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Сальчук Дмитро Олександрович ; наук. керівник В’ячеслав Олександрович Губеня. – Київ, 2023. – 104 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42396
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectбар
dc.subjectгриби
dc.subjectтехнологія
dc.subjectгриби в сметанному соусі запечені
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectгарячий цех
dc.subjectхолодний цех
dc.titleУдосконалення технологій приготування гарячих закусок із грибів для бару
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота_Сальчук Дмитро Олександрович.pdf
Розмір:
2.94 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи