Пророщене зерно сочевиці та екстракт імбирного кореня – перспективна сировина для технології тонізуючих напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСорокіна, Катерина Олександрівна
dc.contributor.authorФедоренко (Миколів), Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2020-06-24T12:44:50Z
dc.date.available2020-06-24T12:44:50Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractДля виробництва тонізуючого напою запропоновано використання пророщеного зерна сочевиці та екстракту імбирного кореня. Підібрано технологічні параметри підготовки сировини та наведено рецептуру напою. For the production of a tonic drink, the use of germinated lentil grains and ginger root extract is proposed. The technological parameters of raw material preparation are selected and the recipe of the drink is given.uk_UA
dc.identifier.citationСорокіна, К. О. Пророщене зерно сочевиці та екстракт імбирного кореня – перспективна сировина для технології тонізуючих напоїв / К. О. Сорокіна, Т. І. Федоренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 42.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31688
dc.subjectнапої оздоровчого призначенняuk_UA
dc.subjectпророщене зерноuk_UA
dc.subjectекстракт імбируuk_UA
dc.subjectячмінний солодuk_UA
dc.subjecthealth drinksuk_UA
dc.subjectsprouted grainuk_UA
dc.subjectginger extractuk_UA
dc.subjectbarley maltuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleПророщене зерно сочевиці та екстракт імбирного кореня – перспективна сировина для технології тонізуючих напоївuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stud-conf-2016.pdf
Розмір:
758.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій