Интенсификация процессов пивоварения c помощью электромагнитных полей и излучения
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Исследованы возможности влияния различных видов облучения на биологическую активность технологических сред и приведены результаты влияния электромагнитного поля на биотехнологические процессы в пивоварении.
The possibilities of the effect of various types of radiation on the biological activity of technological environments and the results of the influence of electromagnetic fields on biotechnological processes in brewing.
Опис
Ключові слова
электромагнитное поле, облучение, дрожжи, биологическая среда, пиво, electromagnetic field exposure, yeast, biological environment beer, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра експертизи харчових продуктів