Спосіб виробництва цукерок з жувальним ефектом (Патент на корисну модель № 13348)
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Патент на корисну модель. Запропонований спосіб виробництва цукерок з жувальним ефектом, що включає приготування помадної маси, змішування маси з рецептурними компонентами, формування виробів, охолодження та пакування, який відрізняється тим, що до помадної маси додають желатинову масу в кількості 5-30%.
Description
Citation
Патент 13348 UA, МПК A23G 3/00 Спосіб виробництва цукерок з жувальним ефектом / Дорохович А. М., Гавва О. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u200510675 ; заявл. 11.11.05 ; опубл. 15.03.06, Бюл. № 3, 2006 р.