Удосконалення технології молодого пива з використанням нетрадиційної сировини
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
дріжджі, молоде пиво, зброджування, ЦКБА, фільтрування, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Медведовська, О. О. Удосконалення технології молодого пива з використанням нетрадиційної сировини : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олена Олександрівна Медведовська ; наук. керівник Валентина Миколаївна Кошова. – Київ, 2020. – 97 с.