Дослідження і розрахунок процесу екстрагування вівсяного солоду
dc.contributor.author | Деркач, Анна Олегівна | |
dc.contributor.author | Липка, Христина Іванівна | |
dc.contributor.author | Мисюра, Тарас Григорович | |
dc.contributor.author | Попова, Наталія Вікторівна | |
dc.date.accessioned | 2014-09-10T12:01:06Z | |
dc.date.available | 2014-09-10T12:01:06Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.description.abstract | Проведені дослідження нададуть можливість отримати дані для попереднього розрахунку режимних та конструктивних характеристик процесу екстрагування, а також для розроблення нових видів харчових продуктів з використанням екстрактів і концентратів солоду зернової сировини як високоцінної харчової добавки. Our studies provide an opportunity to obtain data for the previous calculation of operating and design characteristics of the extraction process and to the development of new kinds of foods using malt extracts and concentrates grain raw material as valuable dietary supplement. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Дослідження і розрахунок процесу екстрагування вівсяного солоду / Анна Деркач, Христина Липка, Тарас Мисюра, Наталія Попова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 272-273. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16674 | |
dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
dc.subject | екстрагування | uk_UA |
dc.subject | вівсяний солод | uk_UA |
dc.subject | молекулярна дифузія | uk_UA |
dc.subject | extraction | uk_UA |
dc.subject | oat malt | uk_UA |
dc.subject | molecular diffusion | uk_UA |
dc.subject | кафедра експертизи харчових продуктів | |
dc.subject | кафедра процесів і апаратів харчових виробництв | |
dc.title | Дослідження і розрахунок процесу екстрагування вівсяного солоду | uk_UA |
dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: