Дослідження і розрахунок процесу екстрагування вівсяного солоду

dc.contributor.authorДеркач, Анна Олегівна
dc.contributor.authorЛипка, Христина Іванівна
dc.contributor.authorМисюра, Тарас Григорович
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівна
dc.date.accessioned2014-09-10T12:01:06Z
dc.date.available2014-09-10T12:01:06Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПроведені дослідження нададуть можливість отримати дані для попереднього розрахунку режимних та конструктивних характеристик процесу екстрагування, а також для розроблення нових видів харчових продуктів з використанням екстрактів і концентратів солоду зернової сировини як високоцінної харчової добавки. Our studies provide an opportunity to obtain data for the previous calculation of operating and design characteristics of the extraction process and to the development of new kinds of foods using malt extracts and concentrates grain raw material as valuable dietary supplement.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження і розрахунок процесу екстрагування вівсяного солоду / Анна Деркач, Христина Липка, Тарас Мисюра, Наталія Попова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 272-273.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16674
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectвівсяний солодuk_UA
dc.subjectмолекулярна дифузіяuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjectoat maltuk_UA
dc.subjectmolecular diffusionuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleДослідження і розрахунок процесу екстрагування вівсяного солодуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
156.pdf
Розмір:
677.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: