Использование льняного муки для повышения пищевой ценности соусов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравчук, Наталья Николаевна
dc.contributor.authorГладчук, Ольга Михайловна
dc.date.accessioned2017-12-27T08:52:02Z
dc.date.available2017-12-27T08:52:02Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractУстановлено повышение пищевой и биологической ценности соусов с введением в их состав льняного муки. The increase of the food and biological value of sauces with the introduction into their composition of flax flour is established.uk_UA
dc.identifier.citationКравчук, Н. Н. Использование льняной муки для повышения пищевой ценности соусов / Н. Н. Кравчук, О. М. Гладчук // Сборник трудов Государственного университета Акакия Церетели. – 2014. – С. 208–210.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26454
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectльняная мукаuk_UA
dc.subjectпищевая и биологическая ценностьuk_UA
dc.subjectаминокислотного составаuk_UA
dc.subjectflaxseed mealuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectfood and biological valueuk_UA
dc.subjectamino acid compositionuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleИспользование льняного муки для повышения пищевой ценности соусовuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
445.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті