Использование льняного муки для повышения пищевой ценности соусов
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Установлено повышение пищевой и биологической ценности соусов с введением в их состав льняного муки. The increase of the food and biological value of sauces with the introduction into their composition of flax flour is established.
Опис
Бібліографічний опис
Кравчук, Н. Н. Использование льняной муки для повышения пищевой ценности соусов / Н. Н. Кравчук, О. М. Гладчук // Сборник трудов Государственного университета Акакия Церетели. – 2014. – С. 208–210.