Дослідження чистоти ароматичних речовин ефірних олій як складових харчових ароматизаторів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.date.accessioned2014-07-09T14:01:20Z
dc.date.available2014-07-09T14:01:20Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВикористання ароматичних речовин високого ступеню чистоти у технологіях натуральних ароматизаторів сприятиме розвитку вітчизняних технологій та розширенню асортименту високоякісної ароматизованої продукції. Крім того, виділені компоненти пропонуються як стандарти для якісного та кількісного аналізу ефірних олій. The use of aromatic substances of high purity natural flavors in technology facilitate the development of domestic technology and variety of high-quality flavored products. In addition, the selected components are offered as standard for qualitative and quantitative analysis of essential oils.uk_UA
dc.identifier.citationУсатюк, О. Дослідження чистоти ароматичних речовин ефірних олій як складових харчових ароматизаторів / Олена Усатюк, Наталія Фролова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 84-86.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16017
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectефірні оліїuk_UA
dc.subjectароматизаториuk_UA
dc.subjectароматичні речовиниuk_UA
dc.subjectessential oilsuk_UA
dc.subjectflavorsuk_UA
dc.subjectaromaticsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subject.otherкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleДослідження чистоти ароматичних речовин ефірних олій як складових харчових ароматизаторівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
47.pdf
Розмір:
1.35 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій