Дослідження процесу екстрагування рослинної сировини для створення молочного напою
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Використання результатів може бути рекомендоване у створенні молочних напоїв збагачених пектиновими речовинами, виробництва екстрактів та подальших досліджень екстрагування пектиновмістної рослинної сировини. Using the results can be recommended to create milk beverages enriched with pectin, production extracts and further research pektynovmistnoyi extraction of plant material.
Description
Citation
Чорний, В. М. Дослідження процесу екстрагування рослинної сировини для створення молочного напою / В. М. Чорний, Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра // Наукові здобутки молоді - вирішення проблем харчування людства у ХХІ столітті : 83-а міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. - Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 2. - С. 175.