Розроблення рецептури пшеничного хліба з каротиновмісною сировиною та впровадження її в проекті хлібозаводу в м. Рівне

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБанах, Євген Андрійович
dc.date.accessioned2024-09-10T13:25:18Z
dc.date.available2024-09-10T13:25:18Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T12:40:25Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Banah_Ievhen_Andriiovych_1_65_0254.pdf: 4383050 bytes, checksum: 42f216047f5ae5ebb6b1f8cf5907d67c (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T13:25:17Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T13:25:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Banah_Ievhen_Andriiovych_1_65_0254.pdf: 4383050 bytes, checksum: 42f216047f5ae5ebb6b1f8cf5907d67c (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationБанах, Є. А. Розроблення рецептури пшеничного хліба з каротиновмісною сировиною та впровадження її в проекті хлібозаводу в м. Рівне : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Банах Євген Андрійович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2024. – 159 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44840
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкаротин
dc.subjectморква
dc.subjectпаприка
dc.subjectкуркума
dc.subjectкаротиновмісна сировина
dc.subjectхліб
dc.titleРозроблення рецептури пшеничного хліба з каротиновмісною сировиною та впровадження її в проекті хлібозаводу в м. Рівне
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Banah_Ievhen_Andriiovych_1_65_0254.pdf
Розмір:
4.18 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи