Усовершенствование технологии масла из грецкого ореха
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Представлены результаты исследования СВЧ-обработки увлажненных грецких орехов перед прессованием, что позволит увеличить выход орехового масла.
The research results of microwave processing of wet walnuts before pressing that will increase the output of walnut oil are presented.
Description
Citation
Дербугова, Г. Л. Усовершенствование технологии масла из грецкого креха / Г. Л Дербугова, С. И. Усатюк, Т. Т. Носенко // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы ХI международной научно-практической конференции. – Минск. - С. 143-145.