Вершкове масло збагачене порошком із моркви

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Сергій Віталійович
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.date.accessioned2013-11-05T13:46:41Z
dc.date.available2013-11-05T13:46:41Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВершкове масло займає особливе місце серед молочних продуктів і відноситься до продуктів щоденного споживання. Це обумовлює перспективність розробки нових видів продуктів на його основі. Критеріями вибору порошків слугували їх функціональні властивості та гармонійне поєднання зі смаком продукту. Butter is unique among dairy and relations relates to products of daily consumption. This makes the prospects development of new products based on it. The criteria for selection of powders served their functional properties and harmonious blend of tasteful products.uk_UK
dc.identifier.citationІванов, С. В. Вершкове масло збагачене порошком із моркви / С. В. Іванов, Т. О. Рашевська, О. М. Вашека // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. — К. : НУХТ, 2012. — С. 74-75.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11045
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectмолочні продуктиuk_UK
dc.subjectмаслопереробна галузьuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectdairy productsuk_UK
dc.subjectbutter refining industryuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleВершкове масло збагачене порошком із морквиuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
1.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій