Вершкове масло збагачене порошком із моркви

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Сергій Віталійович
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.date.accessioned2013-11-05T13:46:41Z
dc.date.available2013-11-05T13:46:41Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВершкове масло займає особливе місце серед молочних продуктів і відноситься до продуктів щоденного споживання. Це обумовлює перспективність розробки нових видів продуктів на його основі. Критеріями вибору порошків слугували їх функціональні властивості та гармонійне поєднання зі смаком продукту.uk_UK
dc.identifier.citationІванов, С. В. Вершкове масло збагачене порошком із моркви / С. В. Іванов, Т. О. Рашевська, О. М. Вашека // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. — К. : НУХТ, 2012. — С. 74-75.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11045
dc.language.isoukuk_UK
dc.subjectвершкове масло збагаченеuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectпорошок морквиuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleВершкове масло збагачене порошком із морквиuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
1.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій