Дослідження вмісту важких металів і нітрозосполук в концентрованих томатопродуктах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.date.accessioned2020-06-17T07:49:46Z
dc.date.available2020-06-17T07:49:46Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractУ статті наведено результати комплексної оцінки ботанічних сортів томатів, томатної пасти та соусів на їх основі, проаналізовано зміни якості нових продуктів при термічній обробці. The article provides the results of unified assessment of tomato cultivars, sorts of tomato paste and sauces made of it as well as analyzes the changes in quality of new products after heat treatment.uk_UA
dc.identifier.citationБендерська, О. В. Дослідження вмісту важких металів і нітрозосполук в концентрованих томатопродуктах / О. В. Бендерська, В. В. Шутюк, О. С. Бессараб // Проблеми теплофізики та теплоенергетики : Х Міжнародна конференція, 23–26 травня 2017 р. – Київ, 2017. – С 2.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31484
dc.subjectтоматопродуктиuk_UA
dc.subjectнітратиuk_UA
dc.subjectзберіганняuk_UA
dc.subjectксенобіотикиuk_UA
dc.subjectпереробкаuk_UA
dc.subjecttomato productsuk_UA
dc.subjectnitratesuk_UA
dc.subjectstoringuk_UA
dc.subjectxenobioticsuk_UA
dc.subjectprocessinguk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleДослідження вмісту важких металів і нітрозосполук в концентрованих томатопродуктахuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17 Benderrska ITTF.pdf
Розмір:
111.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей