Розробка рецептурної композиції молочного щербету для веганів з використанням продуктів переробки насіння гарбуза з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Хмельницький

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСаган, Христина Іванівна
dc.date.accessioned2022-05-26T13:09:31Z
dc.date.available2022-05-26T13:09:31Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-05-25T11:43:52Z No. of bitstreams: 1 181_Sahan_Khrystyna_Ivanivna_1_65_130.pdf: 3585562 bytes, checksum: 7799849f4d4ef7a054a19d6873d0ead9 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-05-26T13:09:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Sahan_Khrystyna_Ivanivna_1_65_130.pdf: 3585562 bytes, checksum: 7799849f4d4ef7a054a19d6873d0ead9 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-05-26T13:09:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Sahan_Khrystyna_Ivanivna_1_65_130.pdf: 3585562 bytes, checksum: 7799849f4d4ef7a054a19d6873d0ead9 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationСаган, Х. І. Розробка рецептурної композиції молочного щербету для веганів з використанням продуктів переробки насіння гарбуза з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Хмельницький : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Христина Іванівна Саган ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2022. – 187 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37522
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectмолочний щербетuk_UA
dc.subjectпродукти переробки гарбузуuk_UA
dc.subjectгарбузове молокоuk_UA
dc.subjectорганолептичні властивостіuk_UA
dc.subjectструктуроутворенняuk_UA
dc.subjectкалорійністьuk_UA
dc.titleРозробка рецептурної композиції молочного щербету для веганів з використанням продуктів переробки насіння гарбуза з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Хмельницькийuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Sahan_Khrystyna_Ivanivna_1_65_130.pdf
Розмір:
3.42 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи