Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного (Патент на винахід № 106639)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorСоколенко, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorМартич, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorМацько, Любов Михайлівна
dc.date.accessioned2014-11-10T10:17:46Z
dc.date.available2014-11-10T10:17:46Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractТехнічний результат полягає в удосконаленні технології морозива плодово-ягідного, за якою можна виготовляти морозиво з активованою рослинною вуглеводо-білковою сировиною, що дає можливість повністю виключити додаткове внесення стабілізаторів - високовартісних харчових добавок, і водночас отримати продукт підвищеної біологічної цінності з оригінальними органолептичними властивостями. The technical result is to improve the technology of fruit ice cream that I can make ice cream with an activated carbohydrate-protein vegetable raw materials, which makes it possible to completely eliminate the addition of stabilizers - of high-nutritional supplements, and simultaneously obtain a product of high biological value of the original organoleptic properties.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 106639 UA, МПК А23G 9/04 (2006.01) Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного / Поліщук Г. Є., Соколенко А. І., Мартич В. В., Мацько Л. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № а 201208140; заявл. 03.07.2012 ; опубл. 25.09.2014, Бюл. № 18, 2014 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18139
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectморозивоuk_UA
dc.subjectice-creamuk_UA
dc.subjectспосіб виробництваuk_UA
dc.subjectmethod of productionuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра мехатроніки та пакувальної техніки
dc.titleСпосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного (Патент на винахід № 106639)uk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
106639-uapatents.com.pdf
Розмір:
235.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти