Удосконалення технології заварного тіста для моно-кондитерської
| dc.contributor.author | Кубрякова, Вікторія Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-13T08:46:00Z | |
| dc.date.available | 2022-10-13T08:46:00Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Кубрякова, В. О. Удосконалення технології заварного тіста для моно-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вікторія Олександрівна Кубрякова ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 98 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38102 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.subject | заварне тісто | uk_UA |
| dc.subject | кондитерський цех | uk_UA |
| dc.subject | борошняні кондитерські вироби | uk_UA |
| dc.subject | виробничі цехи | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології заварного тіста для моно-кондитерської | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Дипломна робота Кубрякова Вікторія ХЧ-4-14ск.pdf
- Розмір:
- 2.64 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: