Інтенсифікація екстрагування рідких пектинових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олександр Анатолійович
dc.contributor.authorПащенко, Богдан Сергійович
dc.contributor.authorСухенко, Юрій Григорович
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2024-04-17T08:19:17Z
dc.date.available2024-04-17T08:19:17Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractАналіз одержаних результатів показав, що запропонований спосіб виробництва пектиномістких продуктів відрізняється від відомих меншою тривалістю процесу гідролізу та температурою його проведеня, що дозволяє зберегти високі споживні якості пектиномістких продуктів.
dc.description.abstractThe analysis of the results showed that the proposed method for the production of pectin-containing products differs from the known ones in the shorter duration of the hydrolysis process and its temperature, which allows maintaining high consumer qualities of pectin-containing products.
dc.identifier.citationІнтенсифікація екстрагування рідких пектинових продуктів / О. А. Литвиненко, Б. С. Пащенко, Ю. Г. Сухенко, В. П. Василів // Удосконалення процесів і обладнання – запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : програма і матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 8-10 листопада 2016 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 86-87
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8975-2265
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9623-9061
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1964-7467
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42883
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectdepartment of foodstuff expertise
dc.subjectекстрагування
dc.subjectрідкі пектинові продукти
dc.subjectхарчові технології
dc.subjectextraction
dc.subjectliquid pectin products
dc.subjectfood technology
dc.titleІнтенсифікація екстрагування рідких пектинових продуктів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
18_Процеси_2016.pdf
Розмір:
447.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій