Використання методу БІЧ-спектроскопії для аналізу якості продуктів в оліє-жировій галузі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
dc.contributor.authorНосенко, Володимир Єрофійович
dc.contributor.authorНосенко, Тамара Тихонівна
dc.contributor.authorГуцало, Інна Володимирівна
dc.date.accessioned2014-06-16T13:45:50Z
dc.date.available2014-06-16T13:45:50Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractМетою роботи було дослідження спектрів дифузного відбивання насіння олійних культур та продуктів їх переробки (макухи, шроту та білку) в ближній інфрачервоній області. Порівняльний аналіз спектрів відбивання різних соняшникових продуктів показав, що існують аналітичні області, в яких спостерігається суттєва відмінність в розподілі інтенсивності. Отже, за формою спектру відбивання можна проводити ідентифікацію того чи іншого соняшникового продукту. Це підтверджують більш чітко і перші похідні. The purpose of our work was studying spectrums diffuse reflection seeds of oil cultures and products of their remake (meal, mill cake and albumen) in nearly infrared region. Comparative analyze spectrums of reflection different sunflower products showing that exist analytic of region where observe essential difference in distribution of intensive. So for spectrum shape reflection we can conduct identification one or another sunflower product. This is confirmed by more clearly and first marching.uk_UA
dc.identifier.citationВикористання методу БІЧ-спектроскопії для аналізу якості продуктів в оліє-жировій галузі / С. І. Літвинчук, В. Є. Носенко, Т. Т. Носенко, І. В. Гуцало // Якість і безпека харчових продуктів : програма і матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 14-15 листопада 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – С. 79-80uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15211
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectінфрачервона спектроскопіяuk_UA
dc.subjectспектри відбиванняuk_UA
dc.subjectмакухаuk_UA
dc.subjectшротuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectinfrared spectroscopyuk_UA
dc.subjectreflectance spectrauk_UA
dc.subjectmealuk_UA
dc.subjectmill cakeuk_UA
dc.subjectкафедра фізики
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleВикористання методу БІЧ-спектроскопії для аналізу якості продуктів в оліє-жировій галузіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
1.59 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій