Організація та технологія приготування напоїв на основі матчі для спеціалізованих закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.contributor.authorВинник, Вікторія Віталіївна
dc.date.accessioned2023-03-14T13:15:03Z
dc.date.available2023-03-14T13:15:03Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractОхарактеризовано матчу як перспективну сировину для виробництва напоїв у спеціалізованих закладах ресторанного господарства. Matcha is characterized as a promising raw material for the production of beverages in specialized establishments of the restaurant industry.uk_UA
dc.identifier.citationПавлюченко, О. С. Організація та технологія приготування напоїв на основі матчі для спеціалізованих закладів ресторанного господарства / О. С. Павлюченко, В. В. Винник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези доповідей 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 222.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39144
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectматчаuk_UA
dc.subjectнапоїuk_UA
dc.subjectспеціалізовані заклади ресторанного господарстваuk_UA
dc.subjectmatchauk_UA
dc.subjectdrinksuk_UA
dc.subjectspecialized restaurantsuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleОрганізація та технологія приготування напоїв на основі матчі для спеціалізованих закладів ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
_23.pdf
Розмір:
285.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей