Проект хлібозаводу з виробництва хлібобулочних виробів за традиційними технологіями в місті Рахів Закарпатської області
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Луцький», батон «Святковий», хліб «Сімейний», піч А2- ХПК-25, вистійно-пічний агрегат Г4-РПА-20, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Бєлова, К. Р. Проект хлібозаводу з виробництва хлібобулочних виробів за традиційними технологіями в місті Рахів Закарпатської області : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Карина Романівна Бєлова ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2020. – 85 с.