Researching antiseptic properties of shungite when producing red beet juice
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Іnvestigated antiseptic properties Shung in the production of table beet juice. The efficiency of absorption of harmful microorganisms from juice Shung.
Опис
Ключові слова
zhungite, red beet juice, adsorption, technology, bacteria, yeast, fungi, шунгіт, сік столового буряка, адсорбція, технологія, бактерії, дріжджі, гриби, шунгит, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Бібліографічний опис
Melnik, L. Researching antiseptic properties of shungite when producing red beet juice / L. Melnik, N. Tkachuk, Z. Melnik // Modern Tehnologies, in the Food In-Dustry : inter.conf, Chisinau, 2012. - vol 1. - P. 423-426.