Investigation of intensification of mass transfer process in vacuum crystallizers
Дата
1975
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The methods of mass transfer intensification in vacuum crystallizers by vapour blowing into boiling tubas and also fey massecuite boiling in a small thickness gravity flow have been investigated. The results of testing of a vacuum apparatus with the device for vapour blowing-in during B- and C-maassecuites boiling are tabulated. The comparison of data on mass transfer velocity in conventional circulation vacuum apparatus and an apparatus with flat inclined heating areas is given.
Досліджені методи інтенсифікації масопередачі у вакуумкристалізаторі, що досягаються вдуванням пари у кипятильні труби, а також рухом гравітаційно стікаючого киплячого утфеля в тонкому шарі.
Опис
Ключові слова
skim, heat exchange, crystallization, mass-transfer, тонкий шар, теплообмін, кристалізація, масообмін, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Investigation of intensification of mass transfer process in vacuum crystallizers / V. Garyazha, B. Didushko, V. Kulinchenko, Yu. Artyukhov // Kiewer Technologische Institut fűr die Lebensmittelindustrie : International Congress on Sugar Processing, DER C.I.T.S Wien, 12–16 Mai 1975. – 1975. – № 15.