Роль пирогалловых гидроксильных групп во взаимодействии танинов с препаратами желатина
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
The purpose of the present work was studying of processes of interaction of various albuminous preparations with tannins of different types.
Целью настоящей работы явилось изучение процессов взаимодействия различных белковых препаратов с танинами разных типов.
Целью настоящей работы явилось изучение процессов взаимодействия различных белковых препаратов с танинами разных типов.
Description
Citation
Роль пирогалловых гидроксильных групп во взаимодействии танинов с препаратами желатина / О. А. Чурсина, В. Г. Гержикова, И. М. Бабич, Д. Ю. Погорелов // Виноградарство и виноделие. – 2007. – № 1. – С. 27–29.