Склад напою із молочної сироватки забарвленої (патент на корисну модель № 123418)
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Склад напою із молочної сироватки забарвленої має молочну сироватку, підсолоджуючий компонент, наповнювач та ванілін. Молочна сироватка забарвлена отримана при виробництві молочної білково-ягідної основи. Як підсолоджуючий компонент застосовується цукор-пісок. Як наповнювач використовують гомогенізовану ягідну пасту.
The composition of the colored whey drink has whey, sweetener component, filler and vanillin. Whey is colored obtained during the production of milk protein and berry basis. Sugar is used as a sweetener component. A homogenized berry paste is used as a filler.
Опис
Ключові слова
молочна сироватка, наповнювач, напій, ягідна паста, whey, filler, drink, berry paste, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 123418UA, МПК А23C21/06 (2006.01) Склад напою із молочної сироватки забарвленої / Грек О.В., Красуля О.О., Пшенична Т.В., Чубенко Л.М. – u 2017 09387; заявл. 25.09.2017; опубл. 26.02.2018, Бюл. № 4, 2018 р.