Молочно-морквяна запіканка (Деклараційний патент на корисну модель № 120219)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГніцевич, Вікторія Альбертівна
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.contributor.authorЮдіна, Тетяна Іллівна
dc.contributor.authorНазаренко, Ірина Анатоліївна
dc.date.accessioned2019-06-06T11:13:24Z
dc.date.available2019-06-06T11:13:24Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractЗапіканка, що містить молочно-білковий концентрат зі сколотин, отриманий спільним осадженням казеїну та сироваткових білків під дією органічних кислот пюре журавлини, а також додатково містить пюре з моркви. Cheesecake containing milk-protein concentrate of buttermilk, obtained by the co-precipitation of casein and whey proteins under the influence of organic acids of cranberry puree, and also containing carrot puree.uk_UA
dc.identifier.citationПат. на корисну модель № 120219 Україна, МПК A23L 9/00. Молочно-морквяна запіканка / Гніцевич, В. А., Юдіна, Т. І., Назаренко, І. А., Дейниченко, Л. Г.; заявник і патентовласник Київ. нац. торг.-екон. ун-т – № u201704223; заявл. 28.04.2017, опубл. 25.10.2017, бюл. № 20/2017.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29504
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectзапіканкаuk_UA
dc.subjectмолочно-білковий концентратuk_UA
dc.subjectмолочна сировинаuk_UA
dc.subjectсколотиниuk_UA
dc.subjectпюре морквиuk_UA
dc.subjectкоагуляціяuk_UA
dc.subjectcheesecakeuk_UA
dc.subjectmilk-protein concentrateuk_UA
dc.subjectdairy raw materialsuk_UA
dc.subjectbuttermilkuk_UA
dc.subjectcarrot pureeuk_UA
dc.subjectcoagulationuk_UA
dc.titleМолочно-морквяна запіканка (Деклараційний патент на корисну модель № 120219)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
216 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти