Хліб дієтичний безбілковий (Патент на корисну модель № 52999)

Thumbnail Image

Files

456.pdf (3.86 MB)

Date

2010

Authors



ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Рецептура дієтичного безбілкового хліба для хворих на целіакію та фенілкетонурію Recipe for dietary protein-free bread for patients with celiac disease and phenylketonuria

Description

Keywords

хліб безбілковий, protein-free bread, крохмаль картопляний, крохмаль кукурудзяний, камеді гуару і ксантану, potato starch, corn starch, guar gum and xanthan gum, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Citation

Патент на корисну модель № 52999 Україна, МПК (2009) A21D2/00. Хліб безглютеновий з рисовим борошном / Дробот В. І., Грищенко А. М., Михонік Л. А. ; власник Національний університет харчових технологій. – № 201001098 ; заявл. 03.02.2010 ; опубл. 27.09.2010, Бюл. № 18 2010.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6017

Collections

Патенти

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By