Вплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондар, Микола Васильович
dc.contributor.authorМаринченко, Віктор Опанасович
dc.contributor.authorШиян, Петро Леонідович
dc.contributor.authorМудрак, Тетяна Омелянівна
dc.date.accessioned2016-05-23T08:44:36Z
dc.date.available2016-05-23T08:44:36Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractВ даній роботі представлені результати досліджень антисептиків Акватону — 10 та Вазину і розроблена методика їх раціонального використання в процесі приготування та зброджування сусла спиртового виробництва. This paper presents the results of research antiseptics Aquaton - 10 and Vazynu and the technique of their management in the preparation and fermentation of wort alcohol production.uk_UA
dc.identifier.citationВплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок / М. В. Бондар, В. О. Маринченко, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак // Сучасні методи створення нових технологій та обладнання в харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 23 – 25 квітня 2002 р. – Київ : НУХТ, 2002. – Ч. 2. – С. 23.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23380
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectантисептикиuk_UA
dc.subjectмікрофлораuk_UA
dc.subjectбражкаuk_UA
dc.subjectantisepticsuk_UA
dc.subjectmicroflorauk_UA
dc.subjectmashuk_UA
dc.titleВплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражокuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.PDF
Розмір:
357.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей